Recept

Vanilkový rýžový koláč s višněmi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	42074
Kategorie:	Koláče

Ingredience

Náplň
100 g	Cukr moučkový
125 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mléko polotučné
255 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Pomerančová kůra
1 špetka	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 ks	Vanilkový lusk
3 polévková lžíce	Cukr krupice
55 g	Máslo čerstvé
1 l	Mléko polotučné
2 polévková lžíce	Pomerančová kůra
325 g	Rýže dlouhozrnná
2 ks	Vanilkový lusk
3 ks	Vejce slepičí
150 ml	Víno bílé
150 g	Višně

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 447 kcal

Kilojoule 1 871kJ

16% Sacharidy 56 g

23% Tuky 17 g

2% Sodík 43 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	149,5mg
Draslík	59,3mg
Vláknina	2g
Vitamín A	310,4mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,6mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Pomerančová kůra, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Cukr krupice, Pomerančová kůra, Vejce slepičí, Víno bílé, Višně mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Vanilkový lusk, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Rýže dlouhozrnná, Vanilkový lusk mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vanilkový rýžový koláč s višněmi postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Dortovou formu vymažeme máslem.
2	Višně omyjeme, očistíme, vypeckujeme.
3	V míse utřeme máslo s moučkovým cukrem, solí, jedním vyškrabaným vanilkovým luskem, nastrouhanou pomerančovou kůrou, žloutky, mlékem. Vypracujeme tuhé těsto, utvoříme z něj váleček, zabalíme do potravinové fólie a uložíme na 30 minut do chladničky. Poté těsto vyválíme a vyložíme jím dortovou formu.
4	Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 15 minut. Pak formu vyjmeme a teplotu zvýšíme na 200 stupňů Celsia.
5	V hrnci rozpustíme máslo, přidáme vyškrábaná semínka z dalších vanilkových lusků a zahříváme asi minutu. Pak přimícháme rýži, cukr, pomerančovou kůru, víno a mícháme, dokud se víno neodpaří. Poté po troškách přiléváme mléko a za stálého míchání vaříme asi 15 minut. Nakonec přimícháme vypeckované višně. Rýžovou kaši necháme trochu zchladnout, pak do ní přimícháme rozšlehaná vejce a nalijeme na předpečený korpus. Vložíme znova do trouby a pečeme 20 minut.
6	Po vyjmutí necháme koláč zchladnout, poté ho vyjmeme z formy, nakrájíme a podáváme.