Jednoduchý recept

Rýže kokosová s čočkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	42127
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Chilli papričky - vločky
1 ks	Cibule
1 ks	Citronová tráva
90 g	Čočka jedlá
3 ks	Kari listy
0,5 kávová lžička	Kmín římský
90 g	Kokosový krém
2 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
250 g	Rýže dlouhozrnná
1,5 kávová lžička	Sůl
1,2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 493 kcal

Kilojoule 2 062kJ

27% Sacharidy 96 g

11% Tuky 8 g

16% Sodík 319 mg

22% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	45g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	758,3mg
Vláknina	16g
Vitamín A	0,9mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,4mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citronová tráva, Čočka jedlá, Kmín římský, Kokosový krém, Koriandr čerstvý, Olej rostlinný, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chilli papričky - vločky, Kari listy, Rýže dlouhozrnná mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rýže kokosová s čočkou postup přípravy receptu:

1	Do hrnce dáme vypranou čočku, zalijeme studenou vodou a uvedeme do varu. Necháme vařit 10 minut.
2	Rýži vypereme a necháme okapat.
3	Ve woku rozehřejeme rostlinný olej a osmahneme na něm pokrájenou cibuli, přidáme rozetřený česnek, citronovou trávu, listy kari, kmín, sůl, chilli a promícháme.
4	Čočku scedíme a propláchneme. Přidáme k cibuli a koření a promícháme.
5	Do 6 dl horké vody dáme krémový kokos, dokud se nerozpustí. Vmícháme kokosovou tekutinu do rýže a uvedeme do varu. Pod pokličkou vaříme 15 minut. Sundáme ze sporáku a necháme v páře dojít.
6	Vmícháme koriandr a odstraníme listy kari a ihned podáváme.