Recept

Nákyp z vařeného kuřete

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 145 minut
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 130 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (21%)
ID receptu: 42128

Ingredience

2 ks Bobkový list
1 ks Cibule
1,8 kg Kuře
1 g Pepř černý celý
4 ks Petržel - nať
1 kávová lžička Sůl
3 ks Tymián čerstvý
1,8 l Voda pitná
Na nákyp
80 g Mandle
60 g Mouka pšeničná hladká
80 g Máslo čerstvé
0,3 kávová lžička Pepř černý mletý
180 ml Smetana 33% (šlehačka)
0,5 kávová lžička Sůl
2 ks Vaječný žloutek slepičí
Na formu
2 polévková lžíce Mouka pšeničná hrubá
1 polévková lžíce Máslo čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

53% Kalorie 1,054 kcal
Kilojoule 4 408kJ
6% Sacharidy 22 g
105% Tuky 79 g
21% Sodík 424 mg
114% Bílkoviny 64 g

Nákyp z vařeného kuřete postup přípravy receptu:

1

Kuře rozpůlíme a opláchneme, cibuli nakrájíme na měsíčky, mandle spaříme a oloupeme.

2

Do velkého hrnce vložíme kuře, zalijeme vodou, přidáme cibuli, sůl, bobkové listy, celý pepř, snítky petrželové nati a tymiánu, přivedeme do varu a na malém plameni necháme vařit zhruba hodinu.

3

Uvařené kuře vyjmeme z vývaru, ten přecedíme do čistého hrnce. Maso zbavíme kůže, vykostíme a nakrájíme na kostky. Spolu s mandlemi maso umeleme na masovém strojku a smícháme se žloutky.

4

V hlubší pánvi z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou rozředíme 180 ml vývaru z kuřete. Vyšleháme hladkou kaši. Přimícháme smetanu a asi 5 minut zlehka vaříme. Na závěr do omáčky vmícháme pepř a sůl.

5

Do mleté směsi vmícháme tolik omáčky, aby vznikla kašovitá hmota podobná konzistencí paštice.

6

Chlebíčkovou formu vymažeme máslem, vysypeme hrubou moukou a formu vyplníme kuřecí pastou. Povrch dobře uhladíme. Formu vložíme do nádoby s vodou, voda má sahat jen do poloviny výšky formy, vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba hodinu. Aby se povrch nespálil, můžeme formu zakrýt alobalem. Pokud se nákyp nelepí na špejli, je hotový.

7

Upečený nákyp necháme zhruba 5 minut stát, pak ho vyklopíme na servírovací talíř, nakrájíme na porce a podáváme.

Poznámka

Množství vody do nádoby na pečení nákypu neuvádíme, závisí od velikosti nádoby.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept