Jednoduchý recept

Chléb voňavý s paprikou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	42146

Ingredience

1 kávová lžička	Cukr moučkový
2 kávová lžička	Droždí sušené
1,5 dl	Jogurt nízkotučný
450 g	Mouka pšeničná hrubá
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 ks	Paprika červená
1 ks	Paprika zelená
1 ks	Paprika žlutá
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
60 g	Rajčata sušená sterilovaná
2 kávová lžička	Rozmarýn sušený
1 polévková lžíce	Sůl mořská
6,5 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 491 kcal

Kilojoule 2 054kJ

27% Sacharidy 96 g

8% Tuky 6 g

58% Sodík 1 g

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	2,3mg
Draslík	455,8mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	84,7mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Droždí sušené, Jogurt nízkotučný, Paprika červená, Paprika zelená, Paprika žlutá, Rajčata sušená sterilovaná, Rozmarýn sušený, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hrubá, Olej olivový, Protlak rajčatový, Sůl mořská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chléb voňavý s paprikou postup přípravy receptu:

1	Na 220 stupňů rozehřejeme troubu a rozpálíme gril.
2	Papriky rozpůlíme, zbavíme semínek, dáme na grilovací rošt a pečeme, dokud nezačne slupka černat. Necháme vychladnout, potom slupku oloupeme a nakrájíme dužinu. Na proužky nakrájíme rajčata a dáme do misky, přelijeme vroucí vodou a necháme louhovat.
3	Do malého džbánku dáme droždí a cukr, zalijeme vlažnou vodou a necháme 15 minut, dokud nevzejde kvásek. Mouku dáme do mísy, přidáme lžičku sušeného rozmarýnu, uděláme uprostřed důlek a nalijeme do něj droždí.
4	Přidáme rajčata a vylouhovanou tekutinu, rajčatový protlak, jogurt, papriky a polovinu množství soli a vypracujeme hladké těsto. Přendáme na pomoučněný vál a vyválíme těsto, dokud není hladké a pružné. Vložíme do moukou vysypané mísy, přikryjeme a necháme 40 minut v pokojové teplotě, až těsto vykyne na dvojnásobek svého objemu.
5	Těsto poté dáme do lehce tukem vymazané dortové formy a lžící uděláme do těsta dolíčky. Přikryté necháme stát 30 minut, poté pomažeme olejem, posypeme rozmarýnem a solí a 40 minut pečeme.
6	10 minut necháme vychladnout, vyndáme z formy a můžeme podávat.