Recept

Hovězí guláš na pivu s bramborami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	215 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	200 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	42161
Kategorie:	Maso

Ingredience

120 g	Anglická slanina
2 ks	Bobkový list
500 g	Brambory
1 kávová lžička	Chilli koření mleté
4 ks	Cibule
1 kg	Hovězí kližka
2 polévková lžíce	Med včelí
30 g	Mouka pšeničná hladká
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
500 ml	Pivo tmavé 10% 3,7% obj.
5 ks	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 478 kcal

Kilojoule 2 001kJ

9% Sacharidy 34 g

26% Tuky 20 g

16% Sodík 312 mg

75% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	13,6mg
Draslík	649,7mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,1mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Bobkový list, Brambory, Chilli koření mleté, Cibule, Med včelí, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí kližka, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Pivo tmavé 10% 3,7% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí guláš na pivu s bramborami postup přípravy receptu:

Hovězí kližku omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky, slaninu nakrájíme na proužky, cibule nakrájíme nahrubo, rajčata nakrájíme na kostky. Syrové brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kostky.

V silnostěnném kastrolu osmažíme slaninu s cibulí dozlatova. Poté vmícháme maso, zasypeme moukou a minutu smažíme ze všech stran. Maso osolíme, opepříme, přelijeme pivem, vmícháme med, rajčata, bobkové listy a chilli koření. Maso přivedeme k varu, poté plamen zmírníme a pod poklicí maso 3 hodiny pomalu vaříme, až je měkké. Zhruba 20 minut před koncem varu přidáme k masu připravené brambory.