Recept

Pečená hovězí žebra

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	93 minut
Doba přípravy:	8 minut
Doba vaření:	85 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	42162
Kategorie:	Maso

Ingredience

200 ml	Chilli omáčka
1 ks	Cibule
1,5 kg	Hovězí žebra
80 g	Mouka pšeničná hladká
2 ks	Okurky nakládané
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Oregano sušené
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
0,5 kávová lžička	Tymián sušený
70 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

66% Kalorie 1,294 kcal

Kilojoule 5 415kJ

6% Sacharidy 23 g

138% Tuky 103 g

123% Sodík 2 g

115% Bílkoviny 64 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	266,3mg
Draslík	1g
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,6mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli omáčka, Cibule, Hovězí žebra, Okurky nakládané, Olej rostlinný, Oregano sušené, Sůl, Tymián sušený, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečená hovězí žebra postup přípravy receptu:

1	Hovězí žebra rozsekneme na poloviny, opláchneme, odkrojíme z nich přebytečný tuk, osušíme a obalíme v mouce, cibuli a sterilované okurky nakrájíme nadrobno.
2	V silnostěnném kastrole, který můžeme použít i na pečení v troubě, na rozpáleném oleji osmažíme žebra z obou stran, až maso zhnědne. Poté žebra vyjmeme, z kastrolu slijeme téměř všechen tuk, na zbylý vhodíme cibuli, osmažíme dozlatova, poté osolíme, vmícháme tymián, pepř, oregano, promícháme, přelijeme vodou a chilli omáčkou, vmícháme okurky a odložená žebra. Pod poklicí směs dusíme zhruba 10 minut.
3	Kastrol vložíme do vyhřáté trouby a pod poklicí pečeme zhruba 1 hodinu. Upečená žebra ihned podáváme.