Recept

Roštěnky pečené na víně se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	200 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	185 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	42164
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
200 g	Cuketa
800 g	Hovězí roštěnka níz. peč.
120 g	Mrkev kořen
50 ml	Olej rostlinný
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
500 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 712 kcal

Kilojoule 2 978kJ

3% Sacharidy 11 g

58% Tuky 44 g

15% Sodík 309 mg

76% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	114,0mg
Draslík	973,4mg
Vláknina	4g
Vitamín A	103,5mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,4mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Cuketa, Olej rostlinný, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí roštěnka níz. peč., Mrkev kořen, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Roštěnky pečené na víně se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek rozdrtíme, mrkev očistíme a nakrájíme na kousky, cuketu rozkrojíme a nakrájíme na plátky. Silnější plátky roštěné po okraji nařízneme, aby se maso při smažení nekroutilo. Maso osolíme a opepříme.
2	Na rozpáleném oleji po obou stranách osmažíme maso, přendáme ho do zapékací mísy, zasypeme cibulí, česnekem, zalijeme vínem a pod poklicí pečeme na mírném plameni v předehřáté troubě asi 2 hodiny. Poté přidáme mrkev s cuketou a pečeme ještě asi 1 hodinu. Ihned podáváme.