Recept

Hovězí svíčková na portském víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	42194
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 ks	Cibulka jarní
1 kg	Hovězí svíčková
150 ml	Hovězí vývar základní
20 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Rozmarýn čerstvý
1 špetka	Sůl
450 g	Víno portské

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 565 kcal

Kilojoule 2 362kJ

5% Sacharidy 16 g

7% Tuky 5 g

15% Sodík 306 mg

101% Bílkoviny 57 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	111,0mg
Draslík	1g
Vláknina	2g
Vitamín A	325,7mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,6mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Hovězí svíčková, Hovězí vývar základní, Olej slunečnicový, Rozmarýn čerstvý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Víno portské mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí svíčková na portském víně postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 230 stupňů Celsia. Hovězí svíčkovou omyjeme, očistíme, osušíme, osolíme a opepříme.
2	V pekáči rozpálíme slunečnicový olej a maso na něm ze všech stran opečeme. Pak na maso položíme snítky rozmarýnu a vložíme do trouby. Pečeme asi 20 minut. Po upečení maso vyjmeme z trouby a udržujeme v teple.
3	Na pánvi rozpálíme polovinu másla, přidáme na kolečka pokrájenou jarní cibulku, zbytek rozmarýnu a orestujeme.
4	Pak do pánve nalijeme portské víno a prudce povaříme. Omáčka by měla trochu zhoustnout. Přilijeme hovězí vývar a opět tekutinu svaříme na polovinu. Nakonec z omáčky vyjmeme rozmarýn a přimícháme máslo.
5	Maso krájíme na plátky a servírujeme přelité omáčkou z portského vína.