Recept

Rajčatová omáčka z pečených rajčat

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	42214
Kategorie:	Omáčky studené

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 ks	Chilli paprička
1 ks	Cibule
30 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Med včelí
2 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kg	Rajčata
1 l	Rajčatová pasta
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 243 kcal

Kilojoule 1 018kJ

12% Sacharidy 43 g

10% Tuky 7 g

73% Sodík 1 g

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	43g
Cholesterol	6,0mg
Draslík	2g
Vláknina	18g
Vitamín A	4g
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	64,2mg
Vitamín E	8,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibule, Med včelí, Rajčata, Rajčatová pasta, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rajčatová omáčka z pečených rajčat postup přípravy receptu:

1	Rajčata umyjeme, osušíme, naskládáme na plech, pokapeme olejem a v nahřáté troubě pečeme do jejích změknutí a skoro hnědé barvy.
2	V pánvi na rozpáleném másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájený česnek, chilli papričky, med, přimícháme nakrájená pečená rajčata, suroviny podusíme, zalijeme rajčatovou pastou, podle vlastní chutě osolíme, opepříme a pod poklici za občasného míchání povaříme asi 30 minut.
3	Uvařenou omáčku propasírujeme, vylijeme zpátky do hrnce, dáme na sporák, posypeme nasekanou petrželovou natí a za stálého míchání do jejího zhoustnutí povaříme ještě asi 10 minut.