Recept

Smažené zapečené kotlety se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	48 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	33 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	42263
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na česnekové máslo
4 polévková lžíce	Citronová šťáva
150 g	Cuketa
250 g	Mrkev kořen
60 ml	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
40 g	Sádlo škvařené
0,3 kávová lžička	Sůl
4 ks	Vepřové kotlety
120 ml	Vývar zeleninový
1 stroužek	Česnek
60 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 558 kcal

Kilojoule 2 333kJ

3% Sacharidy 9 g

63% Tuky 47 g

15% Sodík 308 mg

40% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	97,2mg
Draslík	504,6mg
Vláknina	5g
Vitamín A	80,1mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,8mg
Vitamín E	1,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Cuketa, Olej rostlinný, Sádlo škvařené, Sůl, Česnek, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Vepřové kotlety, Vývar zeleninový, Máslo čerstvé, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažené zapečené kotlety se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Kotlety omyjeme, osušíme a podél kosti lehce nařízneme, na krajích můžeme maso docela odkrojit. Petrželovou nať najemno nasekáme, česnek prolisujeme, cuketu rozčtvrtíme a nakrájíme na kousky, mrkev očistíme, rozpůlíme, nakrájíme na silná kolečka, vložíme do misky a přelijeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme.
2	Do sádlem vymazaného pekáče rozložíme mrkev, přelijeme vývarem a v předehřáté troubě pečeme.
3	V mezičase na rozpáleném oleji osmažíme po každé straně 1,5 minuty kotlety.
4	Po 10 minutách vyjmeme pekáč s mrkví, přidáme cuketu, a povrch poklademe kotletami. Pekáč vrátíme do trouby a pečeme ještě 20 minut.
5	V misce rozetřeme změklé máslo s česnekem a petrželovou natí.