Recept

Kořeněný salát z todoku -Todok sengče

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	60 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	42278
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

Kořenící omáčka
6 g	Sůl
300 g	Todok
400 ml	Voda pitná
5,5 g	Česnek
14 g	Cibulka jarní
12 g	Cukr krupice
15 ml	Ocet kvasný lihový
4,4 g	Paprika mletá sladká
15 g	Papriková pasta sladká
2 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 333 kcal

Kilojoule 1 392kJ

14% Sacharidy 51 g

20% Tuky 15 g

39% Sodík 780 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	51g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	41,2mg
Vláknina	55g
Vitamín A	615,1mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,9mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Voda pitná, Česnek, Cibulka jarní, Cukr krupice, Paprika mletá sladká, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Todok, Ocet kvasný lihový, Papriková pasta sladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kořeněný salát z todoku -Todok sengče postup přípravy receptu:

1	Kořen todoku oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, které na 20 minut namočíme do slané vody, abychom ho zbavili hořkosti. Poté plátky scedíme a vysušíme v utěrce. Vysušené plátky todoku vyválíme válečkem a natrháme je na tenké dlouhé kousky, které smícháme s kořenící pastou z červené papriky. Salát podáváme studený v miskách.
2	Kořenící omáčka:
3	Česnek a jarní cibulku oloupeme a nasekáme nadrobno. Nasekanou cibulku a česnek smícháme s cukrem, pastou z červené pariky, mletou červenou paprikou, solí a 1 lžící octa.