Jednoduchý recept

Nán chléb

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	145 minut
Doba přípravy:	135 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	42306
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

1 kávová lžička	Cukr krupice
1 kávová lžička	Droždí
1 kávová lžička	Mák mletý
50 g	Máslo čerstvé
200 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Sůl
1,5 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 151 kcal

Kilojoule 633kJ

5% Sacharidy 19 g

9% Tuky 7 g

7% Sodík 138 mg

6% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	7,5mg
Draslík	33,8mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Olej rostlinný, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mák mletý, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nán chléb postup přípravy receptu:

1	Do misky dáme cukr, kvasnice, teplou vodu a smícháme, dokud se kvasnice nerozpustí. Necháme kynout 10 minut.
2	Do hlubší mísy dáme mouku, uděláme důlek, přidáme olej, sůl a přilijeme kvásek. Vypracujeme těsto, je-li třeba, přidáme vodu.
3	Těsto hněteme 5 minut, aby bylo vláčné. Poté ho vrátíme do mísy, zakryjeme a necháme v teple kynout 90 minut. Objem se nám zdvojnásobí.
4	Poté těsto zpracujeme a odtrháváme z těsta kousky, ze kterých vytvarujeme placky o průměru 12 cm.
5	Placky dáme na vymazanou fólii a grilujeme v předehřátém grilu 10 minut. Občas obrátíme a vždy je potřeme máslem a posypeme mákem.
6	Podáváme horké.