Jednoduchý recept

Chléb se sýrem a olivovým olejem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	60 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	42317
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

1 kávová lžička	Cukr krupice
15 g	Droždí
0,5 polévková lžíce	Fenyklová semínka
350 g	Mouka pšeničná hrubá
3 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Sůl
200 g	Sýr ovčí tvrdý - Pecorino
2,5 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 560 kcal

Kilojoule 2 342kJ

19% Sacharidy 68 g

28% Tuky 21 g

17% Sodík 331 mg

41% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	97,6mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hrubá, Olej olivový, Sýr ovčí tvrdý - Pecorino mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Fenyklová semínka nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Chléb se sýrem a olivovým olejem postup přípravy receptu:

1	V misce smícháme kvasnice s cukrem a 1 dl vody a necháme v teple 15 minut kvasit.
2	Smícháme mouku se solí, přidáme lžíci oleje, kvásek a zbytek vody, vymícháme hladké těsto, hněteme cca 4 minuty.
3	Těsto rozdělíme na poloviny, z každé části vytvarujeme placku o síle cca 6 mm.
4	První placku položíme na pečicí plech, posypeme pokrájeným sýrem a polovinou semínek fenyklu. Druhou placku položíme na první, následně stiskneme pevně okraje, aby náplň nevytekla.
5	Do povrchu placky uděláme několik zářezů a těsto potřeme zbylým olivovým olejem. Posypeme zbylými semínky, necháme 30 minut kynout.
6	V předehřáté troubě pečeme 30 minut při teplotě 200 stupňů.
7	Ihned podáváme.