Recept

Šašlik po černohorsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	42323
Kategorie:	Maso

Ingredience

450 g	Cibule
150 g	Cibulka jarní
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
5 polévková lžíce	Olej olivový
3 g	Pepř černý mletý
500 g	Rajčata
400 g	Skopové kotlety
200 g	Skopové ledvinky
5 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 418 kcal

Kilojoule 1 748kJ

5% Sacharidy 19 g

33% Tuky 25 g

29% Sodík 580 mg

52% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	168,5mg
Draslík	714,1mg
Vláknina	9g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	37,5mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cibulka jarní, Citronová šťáva, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Skopové kotlety, Skopové ledvinky mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Šašlik po černohorsku postup přípravy receptu:

1	Skopové kotlety pokrájíme na kostky, ledvinky vyčistíme a několikrát propláchneme horkou vodou.
2	Kotlety a ledvinky osolíme, opepříme, zakapeme citronovou šťávou, přidáme drobně nakrájenou cibuli a dobře promícháme. Dáme do keramické nádoby a necháme 4 hodiny odležet, potom maso napichujeme střídavě s ledvinkami na špíz. Pokapeme olejem a grilujeme na dřevěném uhlí ze všech stran. Hotový šašlik dáme na teplou mísu,
3	obložíme cibulkou a nakrájenými rajčaty.