Jednoduchý recept

Dušené skopové na mrkvi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	42334
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 stroužek	Česnek
20 g	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kg	Mrkev kořen
3 g	Pepř černý mletý
600 g	Skopové maso přední
20 g	Slanina vepřová
5 g	Sůl
300 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 590 kcal

Kilojoule 2 467kJ

6% Sacharidy 21 g

823% Tuky 617 g

34% Sodík 676 mg

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	129,4mg
Draslík	492,5mg
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,2mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Slanina vepřová, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Skopové maso přední mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušené skopové na mrkvi postup přípravy receptu:

1	Skopové maso očistíme, omyjeme, osolíme, potřeme drceným česnekem, vložíme na nudličky nakrájenou slaninu, zalijeme vodou a 1,5 až 2 hodiny dusíme.
2	Oškrábeme, očistíme mrkev, nakrájíme na nudličky a podlijeme. Dusíme doměkka. Z másla a mouky usmažíme jíšku a mrkev zahustíme (ne moc hustě), osolíme, opepříme. Dušené maso nakrájíme na plátky, obložíme mrkví.