Brambory pečené s uzeným a brokolicí - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 60 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Brambory pečené s uzeným a brokolicí
Celkový čas: | 60 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 45 minut |
Autor: | Haas |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (42%) |
ID receptu: | 42350 |
Kategorie: | Brambory |
Ingredience
500 g | Brambory |
400 g | Brokolice |
40 g | Máslo čerstvé |
70 g | Sýr Parmezán |
250 g | Vepřová uzená plec |
Na omáčku | |
---|---|
50 g | Máslo čerstvé |
30 g | Mouka pšeničná hladká |
3 špetka | Muškátový oříšek |
2 špetka | Pepř černý mletý |
600 ml | Smetana 33% (šlehačka) |
0,3 kávová lžička | Sůl |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 24g |
---|---|
Cholesterol | 244,4mg |
Draslík | 851,0mg |
Vláknina | 12g |
Vitamín A | 136,9mg |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 103,5mg |
Vitamín E | 0,8mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 32,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Sýr Parmezán, Muškátový oříšek, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Brokolice, Máslo čerstvé, Vepřová uzená plec, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Brambory pečené s uzeným a brokolicí postup přípravy receptu:
1 | Omyté a oloupané brambory nakrájíme na tenká kolečka, opláchnutou brokolici rozebereme na růžičky, košťál oloupeme a nakrájíme na kolečka, muškátový oříšek nastrouháme, uzené maso nakrájíme na kostičky, sýr nastrouháme. |
2 | V rendlíku z másla a mouky usmažíme světlou jíšku. Vmícháme smetanu a vyšleháme hladkou omáčku. Vsypeme sůl, pepř, muškátový oříšek a na mírném plameni vaříme za stálého míchání asi 5 minut. |
3 | Zapékací mísu vymažeme máslem a vrstvíme brambory, maso, omáčku a brokolici. Poslední vrstvou bude omáčka, kterou zasypeme sýrem. Mísu přikryjeme a v předehřáté troubě pečeme 20 minut. Poté směs odkryjeme a pečeme dalších 6 minut, až sýr zezlátne. |
4 | Brambory servírujeme v míse, v které jsme je pekli. |