Jednoduchý recept

Nákyp kokosový se smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	42360
Kategorie:	Poháry, ovoce

Ingredience

125 g	Cukr krystal
1,5 polévková lžíce	Cukr moučkový
1 polévková lžíce	Kokos - mletý (Kopra)
90 g	Kokosová moučka
2 polévková lžíce	Kokosové mléko
3 dl	Smetana 12% (konzumní)
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 ks	Vejce slepičí
4,5 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 232 kcal

Kilojoule 969kJ

7% Sacharidy 27 g

15% Tuky 11 g

3% Sodík 50 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	168,9mg
Draslík	28,0mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	38,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krystal, Cukr moučkový, Kokosové mléko, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kokos - mletý (Kopra), Kokosová moučka, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nákyp kokosový se smetanou postup přípravy receptu:

1	Připravíme misky z varného skla - 8 kusů. Do malého hrnce nasypeme krystalový cukr a vodu, zahříváme, dokud se cukr nerozpustí. Povaříme, až se směs zabarví do zlatohnědé barvy.
2	Hrnec odstavíme a jeho dno dáme do nádoby se studenou vodou. Na dno připravených varných misek nalijeme karamel.
3	Do hrnce, ve kterém jsme připravovali karamel, přidáme vodu, kokos a zahříváme, dokud se kokos nerozpustí. Do misky dáme celá vejce, žloutky, moučkový cukr a našleháme. Přidáme horké kokosové mléko a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Přimícháme smetanu a přecedíme směs do džbánku.
4	Misky dáme do pekáče a nalijeme do pekáče studenou vodu, aby dosahovala do poloviny misek. Do misek s karamelem nalijeme směs na nákyp, přikryjeme alobalem a v předehřáté troubě pečeme při 150 stupních Celsia 40 minut.
5	Poté vyndáme misky z trouby, dáme vychladnout a poté je dáme přes noc do lednice.
6	Při podávání je vyklopíme na talíř a podáváme posypané kokosem.