Recept

Skopové v rajské omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	42370
Kategorie:	Maso

Ingredience

30 g	Chléb konzumní
100 g	Cibule
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
3 g	Pepř černý mletý
400 g	Rajčata
10 g	Sardelová pasta
600 g	Skopové maso přední
3 dkg	Slanina vepřová
5 g	Sůl
30 g	Tuk

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 569 kcal

Kilojoule 2 381kJ

3% Sacharidy 11 g

64% Tuky 48 g

36% Sodík 710 mg

44% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	132,2mg
Draslík	756,1mg
Vláknina	4g
Vitamín A	836,3mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,6mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Rajčata, Slanina vepřová, Sůl, Tuk mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb konzumní, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Sardelová pasta, Skopové maso přední mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Skopové v rajské omáčce postup přípravy receptu:

Z tuku a mouky usmažíme světlou jíšku. Skopové maso pokrájené na větší kusy osolíme, dáme do hrnce spolu s pokrájenou slaninou, cibulí, rajčaty, sardelovou pastou a chlebovou kůrkou. Zalijeme vodou a dusíme doměkka. Hotové maso vyndáme, šťávu zahustíme jíškou, podle potřeby naředíme. Přecedíme, provaříme, vyvařený tuk z povrchu sundáme a vrátíme maso.