Recept

Americká pizza

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	bartoska
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	42374
Kategorie:	Pizza

Ingredience

Základní těsto na pizzu [20279]
3 g	Cukr krupice
3,8 g	Droždí
650 g	Mouka pšeničná hladká T 650
8,8 ml	Olej olivový
0,3 špetka	Sůl
53,8 ml	Voda pitná
Americká pizza
500 g	Cuketa
2 polévková lžíce	Mouka kukuřičná
125 ml	Mozzarela na pizzu 40%
1 kávová lžička	Oregano sušené
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
100 ml	Protlak rajčatový
150 g	Rajčata
0,5 kávová lžička	Sůl
150 g	Vepřová plec
100 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

88% Kalorie 1,738 kcal

Kilojoule 7 274kJ

74% Sacharidy 267 g

53% Tuky 39 g

18% Sodík 369 mg

130% Bílkoviny 73 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	53,3mg
Draslík	1g
Vláknina	29g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	55,9mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Sůl, Voda pitná, Cuketa, Oregano sušené, Rajčata, Sůl, Vepřová plec, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Mouka kukuřičná, Mozzarela na pizzu 40%, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Americká pizza postup přípravy receptu:

1	Základní těsto na pizzu [20279]:
2	Z cukru, droždí a 90 ml vlažné vody necháme vzejít kvásek.
3	Mouku smícháme se solí, zbylou vlažnou vodou, olejem, kváskem a vypracujeme v hladké těsto, které se nelepí.
4	Velkou mísu vytřeme olivovým olejem a těsto v ní vyválíme, poté necháme přikryté utěrkou kynout cca 1,5 hodiny.
5	Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, každý z nich vyválíme na kolo o průměru cca 30 cm. Okraje necháme mírně zvednuté.
6	Takto připravené těsto zdobíme dle receptur, pečeme na olejem vymazaném plechu, podsypané kukuřičnou moukou.
7
8	Pizza korpus potřeme rajčatovým protlakem, poklademe plátky cukety, plátky rajčat, hub a nakonec položíme na jemné nudličky nakrájené vepřové maso ochucené solí, pepřem a oreganem. Pizzu vložíme do trouby a pečeme cca 15 minut při teplotě 180 stupňů. Ke konci pečení nasypeme na pizzu sýr a zapékáme do doby než bude sýr roztavený.