Jednoduchý recept

Králík po břeclavsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	42386
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
100 g	Celer řapíkatý
1 stroužek	Česnek
600 g	Králičí stehna
100 g	Mrkev kořen
3 g	Pepř černý mletý
3 g	Rozmarýn sušený
50 g	Šalotka
5 g	Sůl
30 g	Tuk
2 dl	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 359 kcal

Kilojoule 1 502kJ

2% Sacharidy 7 g

102% Tuky 77 g

26% Sodík 520 mg

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	7,1mg
Draslík	192,6mg
Vláknina	3g
Vitamín A	1,1mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,7mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer řapíkatý, Česnek, Rozmarýn sušený, Šalotka, Sůl, Tuk, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Králičí stehna nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Králík po břeclavsku postup přípravy receptu:

1	Králičí stehna nařízneme podél kosti, osolíme, opepříme a na rozpáleném tuku osmažíme. Osmažená stehna vyndáme a uchováme v teple.
2	Ve výpeku zesklovatíme jemně pokrájenou šalotku, nakrájený řapíkatý celer, na kostky nakrájenou mrkev, bobkový list, rozmarýn, drcený česnek. Vrátíme maso, vlijeme červené víno a dusíme zakryté doměkka.