Jednoduchý recept

Kapr pečený s rýží

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	42397
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 polévková lžíce	Hořčice plnotučná
1500 g	Kapr obecný
80 g	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 polévková lžíce	Petržel - nať
250 g	Rýže dušená
500 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
1 kávová lžička	Vegeta

Nutriční hodnoty jedné porce

44% Kalorie 861 kcal

Kilojoule 3 601kJ

5% Sacharidy 19 g

70% Tuky 53 g

19% Sodík 381 mg

129% Bílkoviny 72 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	321,5mg
Draslík	1g
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,5mg
Vitamín E	2,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	151,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Kapr obecný, Paprika mletá sladká, Rýže dušená, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice plnotučná, Máslo čerstvé, Petržel - nať, Smetana 12% (konzumní), Vegeta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kapr pečený s rýží postup přípravy receptu:

1	Očištěné a omyté porce kapra pokapeme citronovou šťávou rozmíchanou se solí a necháme asi 2 hodiny v chladničce.
2	Pekáč vymažeme částí másla, urovnáme do něj porce kapra, zaprášíme mletou paprikou a obložíme vařenou nebo dušenou rýží.
3	Polovinu smetany rozmícháme s hořčicí a vegetou. Směsí zalijeme kapra i rýži, obložíme plátky zbylého másla a přikryjeme druhým pekáčem.
4	Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut a během pečení přeléváme zbylou smetanou.
5	Při podávání posypeme každou porci nasekanou petrželkou.