Recept

Opilý králík

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	42401
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 ks	Bobkový list
120 g	Cibule
10 g	Citronová kůra
40 g	Citronová šťáva
5 g	Cukr krupice
5 g	Kmín celý
800 g	Králík
40 g	Máslo čerstvé
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
3 g	Muškátový květ
4 g	Nové koření celé
6 ks	Pepř černý celý
250 ml	Pivo světlé 12% 4,5% obj.
250 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 570 kcal

Kilojoule 2 387kJ

4% Sacharidy 15 g

35% Tuky 26 g

20% Sodík 406 mg

111% Bílkoviny 62 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	184,0mg
Draslík	696,9mg
Vláknina	3g
Vitamín A	54,4mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,9mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	24,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Citronová kůra, Citronová šťáva, Cukr krupice, Kmín celý, Muškátový květ, Nové koření celé, Pepř černý celý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Králík, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pivo světlé 12% 4,5% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Opilý králík postup přípravy receptu:

1	V hrnci rozpustíme máslo, přidáme na kolečka pokrájenou cibuli, doložíme bobkové listy, trochu muškátového květu, pepř, nové koření, kmín a citronovou kůru.
2	Na ochucenou cibuli položíme opepřeného a osoleného králíka, pomalu dusíme. Poté přilijeme pivo a vodu. Uděláme světlou máslovou jíšku, kterou následně zahustíme šťávu z masa, vložíme cukr s citronovou šťávou.