Ořechové bajgli - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 100 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Ořechové bajgli
Celkový čas: | 100 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 60 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | mull |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 42406 |
Kategorie: | Rolády |
Ingredience
1 ks | Vejce slepičí |
Na těsto | |
---|---|
50 g | Cukr krupice |
25 g | Droždí |
300 g | Máslo čerstvé |
3 dl | Mléko polotučné |
800 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
5 g | Sůl |
7 ks | Vaječný žloutek slepičí |
Na náplň | |
30 g | Čokoláda hořká |
0,5 kg | Cukr krupice |
1 ks | Cukr vanilka |
150 g | Datle |
1 dl | Džus pomerančový |
500 g | Hrozinky |
300 g | Jablka |
100 g | Marmeláda meruňková |
1 dl | Mléko polotučné |
0,5 kg | Ořechy vlašské |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 42g |
---|---|
Cholesterol | 162,0mg |
Draslík | 244,5mg |
Vláknina | 8g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 2,5mg |
Vitamín E | 0,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 34,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Vejce slepičí, Cukr krupice, Droždí, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Čokoláda hořká, Cukr krupice, Datle, Džus pomerančový, Jablka, Ořechy vlašské mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Cukr vanilka, Hrozinky, Marmeláda meruňková, Mléko polotučné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Ořechové bajgli postup přípravy receptu:
1 | Přísady na náplň posekáme nadrobno, smícháme dohromady, propracujeme a zakryté necháme hodinu rozležet. |
2 | Mezitím připravíme těsto: máslo utřeme s cukrem do pěny, za stálého šlehání vmícháme postupně žloutky. Droždí rozpustíme v teplém mléce a přidáme k máslové směsi. Postupně vpracujeme mouku, lžičku soli a uhněteme tuhé těsto, které necháme půl hodiny kynout. Z těsta vyválíme 5 přiměřeně silných placek, které vydatně potřeme ořechovou náplní. Stočíme do rolády, potřeme ušlehaným vejcem, propícháme vidličkou a pečeme ve středně vyhřáté troubě do růžova 40 minut. |
Poznámka
Servírujeme teplé. Těsto se musí přibližně 1 hodinu uležet.