Recept

Žďárské vejce s koprem ve smetanové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	27 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	12 minut

Autor:	nik
Hodnost:	Jen se vezu (34%)
ID receptu:	42426
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

1 polévková lžíce	Kopr čerstvý
2,5 dl	Mléko - podmáslí
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
5 ks	Pečivo pšeničné jemné máslové
0,5 kávová lžička	Pepř bílý
2,5 dl	Smetana 33% (šlehačka)
0,5 kávová lžička	Sůl
50 g	Sýr smetanový tavený 45%
10 ks	Vejce slepičí
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 376 kcal

Kilojoule 1 573kJ

2% Sacharidy 6 g

41% Tuky 31 g

12% Sodík 249 mg

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	545,7mg
Draslík	164,4mg
Vláknina	237,2mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,0mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kopr čerstvý, Pepř bílý, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko - podmáslí, Mouka pšeničná hladká T 650, Pečivo pšeničné jemné máslové, Smetana 33% (šlehačka), Sýr smetanový tavený 45% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Žďárské vejce s koprem ve smetanové omáčce postup přípravy receptu:

1	10 vajec uvaříme v 1 litru vody natvrdo. Vaříme je 10 minut. Pak je zchladíme, oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky, které odložíme do mísy.
2	Do rendlíku nalijeme podmáslí, ve kterém tyčovým mixerem rozmixujeme hladkou mouku, tavený sýr a smetanu. Pomalu, za stálého míchání omáčku přivedeme k varu, snížíme teplotu a pomalu vaříme 1-2 minuty a odstavíme z plotny. Omáčku dochutíme solí a pepřem.
3	Omyjeme kopr a drobně ho pokrájíme. Vejce rozdělíme na talíře, posypeme koprem, přelijeme omáčkou. Podáváme s bílým pečivem.