Recept

Palačinky plněné špenátovou náplní

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 60 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 30 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (33%)
ID receptu: 42427

Ingredience

Náplň
1 ks Cibule
300 g Losos uzený
2 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
90 g Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička Pepř černý mletý
150 g Smetana 33% (šlehačka)
0,5 kávová lžička Sůl
3 ks Vejce slepičí
2 stroužek Česnek
500 g Špenát se smetanou mražený
Palačinky
13 g Kypřicí prášek do pečiva
0,6 dl Mléko polotučné
250 g Mouka pšeničná hladká T 650
1 dl Olej slunečnicový
2 kávová lžička Omáčka pikantní worcesterová
1 kávová lžička Pepř černý mletý
200 g Sýr Parmezán
1 kávová lžička Sůl
3 ks Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

56% Kalorie 1,098 kcal
Kilojoule 4 593kJ
17% Sacharidy 60 g
91% Tuky 69 g
67% Sodík 1 g
106% Bílkoviny 59 g

Palačinky plněné špenátovou náplní postup přípravy receptu:

1

Špenát necháme rozmrazit, odkapat. Celé vejce rozklepneme do pánvičky s rozpáleným 30 g másla, osolíme, opepříme a osmažíme na tvrdou smaženici, zatím necháme stranou. V hrnci rozpálíme 60 g másla, přidáme oloupanou, na malé kousky nakrájenou cibuli, osmahneme dozlatova, přisypeme oloupaný, na kolečka nakrájený česnek, přimícháme nakrájený špenát, osolíme, opepříme, smetanu smícháme s moukou, vylijeme do špenátu, za stálého míchání povaříme 5 minut, odstavíme ze sporáku a necháme vychladnout. Do vychladlého špenátu vysypeme připravenou smaženici, zamícháme, přidáme na malé kousky nakrájeného lososa a zlehka promícháme.

2

Palačinky naplníme špenátovou náplní, zavineme a skládáme na olejem vymazaný plech, posypeme je nastrouhaným sýrem a vložíme na 20 minut zapéct do horké trouby.

3

Palačinky: Do misky vylijeme mléko, vysypeme mouku, kypřicí prášek, rozklepneme celé vejce, přidáme drobně nasekanou chilli papričku, worcesterovou omáčku, sůl, pepř, všechny suroviny dobře promícháme, aby nám vzniklo hladké těsto, které se lije.

4

Pánev dobře rozehřejeme, pomažeme ji olejem, naběračkou nabereme připravené palačinkové těsto a nalijeme ho na horkou pánev, kterou nahneme, aby se těsto rozlilo po celé pánvi. Palačinku pečeme po obou stranách 2 minuty.

5

Zapečené palačinky ještě horké porcujeme na talíře a podáváme.

Poznámka

Plněné palačinky podáváme jako teplý předkrm, ozdobíme nasekanou petrželovou natí.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept