Recept

Vejce se smetanovou omáčkou a červenou řepou

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 80 minut
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 55 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 42429

Ingredience

0,5 polévková lžíce Kopr čerstvý
4 ks Vejce slepičí
5 dl Voda pitná
Zapečená řepa
2 polévková lžíce Maizena - kukuřičný škrob
2 polévková lžíce Mandle
2 špetka Muškátový oříšek
2 špetka Nové koření mleté
0,5 kávová lžička Pepř černý mletý
2 polévková lžíce Semínka slunečnicová loupaná
2 dl Smetana 16% (pochoutková)
2 dl Smetana 33% (šlehačka)
0,5 kávová lžička Sůl
2 špetka Zázvor mletý
600 g Červená řepa
350 g Ředkev
Smetanová omáčka
1 dl Bujón zlatý zeleninový
2 špetka Pepř bílý
2 špetka Pepř černý mletý
0,5 polévková lžíce Petržel - nať
1,5 dl Smetana 33% (šlehačka)
2 špetka Sůl
1 ks Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 758 kcal
Kilojoule 3 171kJ
11% Sacharidy 38 g
79% Tuky 59 g
22% Sodík 440 mg
36% Bílkoviny 21 g

Vejce se smetanovou omáčkou a červenou řepou postup přípravy receptu:

1

Červenou řepu a černou ředkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky, které vložíme po vrstvách do pekáčku.

2

V míse si promícháme 2 dl smetany s 2 dl zakysané smetany a 2 lžícemi Maizeny (kukuřičný škrob). Přidáme sůl, pepř, zázvor, muškátový oříšek a mleté nové koření. Vše dobře promícháme a směsí zalijeme řepu. Povrch posypeme plátky mandlí a slunečnicovými semínky. Pekáček s řepou vložíme do předem vyhřáté trouby na 180°C a pomalu ji zapečeme asi 40-45 minut.

3

Mezitím petrželku a kopr omyjeme, petrželku drobně pokrájíme, kopr odložíme. Do kastrolku dáme vařit 5 dl vody, když začne vřít, vložíme do ni 4 vejce a uvaříme je naměkko. Vaříme je 4-5 minut, víc ne. Pak je pod tekoucí studenou vodou zchladíme a oloupeme.

4

V rendlíku přivedeme k varu 1 dl zeleninového bujónu. Přimícháme 1,5 dl smetany a za stálého míchání necháme přejít varem. Pak omáčku dochutíme pepřem, za stálého šlehání vmícháme žloutek, petrželku a dochutíme solí a pepřem.

5

Na talíře rozpůlíme vejce, které přelijeme omáčkou, přidáme plátky zapečené řepy, které ozdobíme snítkou kopru a podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept