Recept

Sněhová fantazie

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	60 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	42473
Kategorie:	Koláče

Ingredience

Na kvásek
10 g	Cukr krupice
25 g	Droždí
1 dl	Mléko polotučné
50 g	Mouka polohrubá
Na koláč
250 g	Cukr krupice
200 g	Máslo čerstvé
400 g	Mouka polohrubá
4 ks	Vaječný žloutek slepičí
Na náplň
50 g	Čokoláda hořká
200 g	Cukr krupice
3 ks	Cukr vanilka
50 g	Mandle
100 g	Marmeláda meruňková
4 g	Sůl
4 ks	Vaječný bílek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 798 kcal

Kilojoule 3 341kJ

34% Sacharidy 121 g

41% Tuky 31 g

17% Sodík 349 mg

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	112g
Cholesterol	216,9mg
Draslík	270,0mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	69,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Cukr krupice, Vaječný žloutek slepičí, Čokoláda hořká, Cukr krupice, Mandle, Sůl, Vaječný bílek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Cukr vanilka, Marmeláda meruňková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sněhová fantazie postup přípravy receptu:

Z mléka, mouky, cukru a droždí připravíme kvásek. Zatíco kyne, dáme do mísy cukr, máslo, žloutky, mouku a sůl a promícháme. Nakonec vlijeme kvásek a uhněteme hladké těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme 30 minut kynout. Vykynulé těsto rozválíme na 1 cm silný plát a opatrně přeneseme na vymaštěný plech. Pečeme ve středně vyhřáté troubě dorůžova. Ještě horký koláč potřeme meruňkovou marmeládou a posypeme strouhanou čokoládou. Rozetřeme sníh z bílků a cukru, posypeme nasekanými mandlemi, vanilkovým cukrem a pečeme, až sníh zrůžoví.