Recept

Jehněčí maso s čočkou a kari kořením

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	65 minut

Autor:	kvapil
Hodnost:	Jen se vezu (57%)
ID receptu:	42485
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

400 g	Brambory sladké (Batáty)
2 stroužek	Česnek
2 ks	Chilli paprička
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
120 g	Čočka zelená Puy
1 kávová lžička	Garam masala
230 ml	Hovězí vývar základní
700 g	Jehněčí maso
2 kávová lžička	Kari koření
15 g	Máta
2 kávová lžička	Olej olivový extra panenský
400 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
1 špetka	Sůl
2 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 567 kcal

Kilojoule 2 371kJ

11% Sacharidy 39 g

31% Tuky 24 g

19% Sodík 378 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	140,0mg
Draslík	624,4mg
Vláknina	14g
Vitamín A	7g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	31,5mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	2g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory sladké (Batáty), Česnek, Chilli paprička, Cibule, Citronová šťáva, Hovězí vývar základní, Kari koření, Máta, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Čočka zelená Puy, Garam masala, Jehněčí maso, Olej olivový extra panenský mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí maso s čočkou a kari kořením postup přípravy receptu:

Pro přípravu jehněčího masa s čočkou a kari kořením použijeme teflonovou pánev se silným dnem. V pánvi rozehřejeme olej, do něj nasypeme plátky cibule, nadrobno nakrájené červené chilli papričky, bez semínek, prolisovaný česnek a mletý zázvor. Pečeme do měkka.

Přisypeme kari koření, indické koření garam masala, sůl, citronovou šťávu a kostky jehněčího masa, předem zbaveného tučných částí. Vše dobře promícháme, přidáme nakrájená konzervovaná rajčata, 125 ml hovězího vývaru, nasekanou čerstvou mátu a zelenou čočku, promícháme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 30 minut přikryté pokličkou. Doplníme na kostky na krájené batáty, zbylým vývarem a vaříme do měkka, asi 20-25 minut.