Jednoduchý recept

Debrecínské medové perníčky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	42490
Kategorie:	Perníky

Ingredience

50 g	Cukr moučkový
1 ks	Cukr vanilka
50 g	Kandovaná pomerančová kůra
12 g	Kypřicí prášek do pečiva
20 g	Máslo čerstvé
500 g	Med včelí
50 ml	Mléko polotučné
500 g	Mouka pšeničná hladká T 650
20 g	Pšeničná krupice
5 kávová lžička	Rum
2 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 212 kcal

Kilojoule 885kJ

13% Sacharidy 46 g

3% Tuky 2 g

0% Sodík 5 mg

6% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	38,5mg
Draslík	76,9mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Kypřicí prášek do pečiva, Med včelí, Rum, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Kandovaná pomerančová kůra, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pšeničná krupice mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Debrecínské medové perníčky postup přípravy receptu:

Med přivedeme ve vodní lázni k varu, vypneme a necháme vychladnout. Kandovanou pomerančovou kůru naložíme do rumu. V míse smícháme mouku, cukr, žloutky, kypřící prášek a pomerančovou kůru i s rumem. Nakonec vlijeme med a těsto důkladně vypracujeme. Zakryté necháme 3 hodiny odležet. Z těsta vyválíme 1 cm silný plát, ze kterého vykrajujeme libovolné tvary. Pečeme dorůžova na máslem vymazaném a krupicí vysypaném plechu na etapy. Upečené potřeme mlékem s rozmíchaným vanilkovým cukrem.