Recept

Makarony s Venušinými mušlemi a rajčatovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	Mikova
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	42516
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

3 stroužek	Česnek
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 kg	Mušle Venušiny
80 ml	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
4 polévková lžíce	Petržel - nať
850 g	Rajčata
400 g	Špagety, Makarony
1 kávová lžička	Sůl
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 819 kcal

Kilojoule 3 425kJ

25% Sacharidy 90 g

36% Tuky 27 g

48% Sodík 952 mg

98% Bílkoviny 55 g

Uhlovodany	90g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	777,3mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	36,3mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Rajčata, Špagety, Makarony, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mušle Venušiny, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Makarony s Venušinými mušlemi a rajčatovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Zaděnky neboli Venušiny mušle omyjeme a očistíme. Otevřené mušle vyhodíme. Zavřené mušle dáme do hrnce a zalijeme citronovou šťávou a vodou, poté vaříme na mírném ohni přikryté pokličkou asi 8 minut, dokud se mušle neotevřou. Zavřené mušle opět vyhodíme. Z otevřených vyjmeme maso a odložíme stranou.
2	Stroužky česneku oloupeme a pomocí nože utřeme. Ve velké pánvi rozpálíme olej, vložíme do něj česnek a 5 minut ho podusíme. Poté přidáme na pánev rajčata i se šťávou a vše promícháme. Směs přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme pod pokličkou zhruba 20 minut. Dochutíme solí a pepřem. Přidáme maso z mušlí a prohřejeme ho.
3	Petrželku omyjeme, osušíme a najemno nasekáme. Makarony uvaříme v dostatečném množství osolené vody dle návodu na obalu. Uvařené je scedíme a necháme okapat. Poté je vložíme zpět do hrnce, přidáme omáčku s masem, petrželku a opatrně promícháme. Podáváme v nahřáté míse.