Recept

Závitky z mletého masa v čínském zelí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	jindrichova1
Hodnost:	Jen se vezu (38%)
ID receptu:	42535

Ingredience

100 g	Camembert
2 ks	Cibule
2 kávová lžička	Máslo čerstvé
400 g	Maso mleté - mix
1 ks	Paprika červená
1 ks	Pažitka
2 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel - nať
2 ks	Rajčata
240 g	Shiitake houby
2 špetka	Sůl
4 ks	Vejce slepičí
4 dl	Voda pitná
0,5 l	Vývar drůbeží
1 ks	Zelí čínské
2 ks	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 766 kcal

Kilojoule 3 206kJ

9% Sacharidy 34 g

59% Tuky 45 g

31% Sodík 615 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	251,9mg
Draslík	864,1mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	83,1mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Paprika červená, Pažitka, Rajčata, Shiitake houby, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Zelí čínské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Camembert, Máslo čerstvé, Maso mleté - mix, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vývar drůbeží, Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Závitky z mletého masa v čínském zelí postup přípravy receptu:

1	Z čínského zelí oddělíme 8 listů a krátce je blanšírujeme. Uvaříme 2 vejce na tvrdo, drobně je nasekáme a 60 g hub nakrájíme na malé kousky. Papriku omyjeme, rozpůlíme, zbavíme semen a bílých vnitřků a nakrájíme na kousky. Cibule a bylinky drobně nasekáme, housky navlhčíme a vymačkáme. Rajčata oloupeme, zbavíme semen a nakrájíme na kousky.
2	Mleté maso smícháme s houskami, cibulí, syrovými a vařenými vejci a paprikou. Okořeníme solí a pepřem a zjemníme bylinkami. Vše spolu řádně promícháme. Na rozložené listy čínského zelí rozdělíme masovou náplň a listy stočíme. Závitky vložíme na pánev s 1 polévkovou lžící rozpáleného másla a krátce opečeme. Zalijeme trochou vývaru a v troubě předehřáté na 160 °C pečeme asi 20 minut.
3	Závitky obložíme camembertem, ozdobíme kousky rajčat a při 180 °C krátce zapečeme. Zbývající houby nahrubo nakrájíme, opečeme na másle a zalijeme zbytkem fondue. Okořeníme solí a pepřem. Houby rozdělíme na talíře a doprostřed uložíme závitky.