Zapečené žampiony plněné pestem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 30 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Zapečené žampiony plněné pestem
Celkový čas: | 30 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | repa |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (20%) |
ID receptu: | 42536 |
Kategorie: | Jednohubky, Kanapky, Tapas |
Ingredience
4 ks | Cibulka jarní |
1 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
1 špetka | Pepř černý mletý |
8 ks | Rajčata sušená sterilovaná |
1 polévková lžíce | Strouhanka |
1 špetka | Sůl |
3 polévková lžíce | Sýr Parmezán |
14 ks | Žampiony čerstvé |
Pesto | |
---|---|
120 g | Bazalka |
2 stroužek | Česnek |
140 ml | Olej olivový |
60 g | Oříšky piniové |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 špetka | Sůl |
35 g | Sýr Parmezán |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 171g |
---|---|
Cholesterol | 13,8mg |
Draslík | 12g |
Vláknina | 88g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 2,9mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 618,5mg |
Vitamín E | 1,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 23,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibulka jarní, Rajčata sušená sterilovaná, Strouhanka, Sůl, Sýr Parmezán, Žampiony čerstvé, Bazalka, Česnek, Oříšky piniové, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Zapečené žampiony plněné pestem postup přípravy receptu:
1 | Ze žampionů odkrojíme nohy a spolu se dvěma klobouky nakrájíme nadrobno. Na rozpáleném másle osmahneme doměkka, společně s nadrobno nasekanou cibulkou. Odstavíme, přidáme okapaná rajčata a strouhanku, ochutíme solí a pepřem. Vmícháme polovinu nastrouhaného sýra a důkladně promísíme. |
2 | Vnitřky klobouků vytřeme pestem a naplníme připravenou nádivkou. Rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a posypeme zbytkem sýra. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C cca 10 minut. Hotové ihned podáváme. |
3 | Na pesto dáme do mixéru bazalku, česnek, piniové oříšky a parmezán a důkladně rozmixujeme. Postupně přiléváme olej, dokud omáčka není hustá. Osolíme a opepříme dle chuti. |
Poznámka
Houby můžeme naplnit až 8 hodin předem. Zapékáme vždy až těsně před podáváním. Můžeme použít i hotové pesto kupované.