Recept

Teplý salát z hovězího masa - Bul gogi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	28 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	8 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	42551
Kategorie:	Maso

Ingredience

Kořenící omáčka
200 g	Cibule
300 g	Hovězí svíčková
20 ml	Olej stolní
100 g	Salát hlávkový
50 ml	Sirup hruškový
16 g	Česnek
14 g	Cibulka jarní
12 g	Cukr krupice
10 g	Med včelí
13 ml	Olej sezamový
36 ml	Omáčka sójová
0,5 g	Pepř černý mletý
3 g	Sůl sezamová

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 356 kcal

Kilojoule 1 491kJ

8% Sacharidy 29 g

16% Tuky 12 g

4% Sodík 88 mg

44% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	45,7mg
Draslík	484,5mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,5mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí svíčková, Olej stolní, Česnek, Cibulka jarní, Cukr krupice, Med včelí, Olej sezamový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Salát hlávkový, Sirup hruškový, Omáčka sójová, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sůl sezamová nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Teplý salát z hovězího masa - Bul gogi postup přípravy receptu:

Kořenící omáčku připravíme tak, že nasekáme oloupanou cibulku a česnek nadrobno a přimícháme k nim cukr, med, olej, sojovou omáčku a sůl a pepř.

Maso propláchneme pod tekoucí vodou a odstraníme z něj tuk a šlachy a nakrájíme ho proti vláknu na tenké obdélníčky (asi 4 x 5 cm). Cibuli oloupeme a nakrájíme ji na kousky, velké asi půl centimetru. Salát propláchneme pod tekoucí vodou, rozdělíme ho na jednotlivé listy a necháme ho okapat. Plátky masa promícháme s připravenou kořenící omáčkou, přimícháme k němu i nakrájenou cibuli a necháme ho 30 minut odležet. Odleželé maso v omáčce potom opékáme na pánvi - první 3 minuty zprudka, potom na mírnějším plameni dalších 5 minut. Osmažené maso podáváme teplé, obložené listy hlávkového salátu a přelité hruškovým sirupem.