Zeleninový salát s brokolicí a mrkví - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 25 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Zeleninový salát s brokolicí a mrkví
Celkový čas: | 25 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | zeleny |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (100%) |
ID receptu: | 42595 |
Kategorie: | Studené saláty |
Ingredience
200 g | Brokolice |
2 ks | Celer řapíkatý |
2 stroužek | Česnek |
1 ks | Citrony |
200 g | Mrkev kořen |
2 polévková lžíce | Ocet malinový |
8 polévková lžíce | Olej slunečnicový |
1 polévková lžíce | Omáčka sójová |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 špetka | Sůl |
1 špetka | Zázvor mletý |
300 g | Zelí čínské |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 7g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 282,9mg |
Vláknina | 7g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 56,9mg |
Vitamín E | 3,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Celer řapíkatý, Česnek, Citrony, Olej slunečnicový, Sůl, Zázvor mletý, Zelí čínské mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Brokolice, Mrkev kořen, Ocet malinový, Omáčka sójová, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Zeleninový salát s brokolicí a mrkví postup přípravy receptu:
1 | Zelí zbavíme košťálu a silných žeber, opláchneme ve studené vodě a nakrájíme na nudličky. |
2 | Celerové řapíky očistíme a omyjeme, mrkve oškrábeme, oboje nakrájíme na tenké plátky. Rozebereme růžičky brokolice a s celerem i mrkví dáme na 7 až 10 minut vařit do osolené vody s citronem, který jsme nakrájeli na kousky. |
3 | Předvařenou zeleninu pak ochladíme pod studenou vodou a dáme okapat. Odstraníme z ní kousky citronu. |
4 | Oloupaný česnek prolisujeme do mísy, přidáme ocet, mletý zázvor, sójovou omáčku, slunečnicový olej, pepř a sůl. Tuto zálivku rozmícháme, a pak do ní přidáme čínské zelí, uvařenou brokolici, mrkev a řapíkatý celer. |