Recept

Dušená rajčata a lilek s kuřetem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	kvapil
Hodnost:	Jen se vezu (57%)
ID receptu:	42642
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule červená
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
400 g	Cizrna konzervovaná
1 kávová lžička	Kmín mletý
2 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
4 ks	Kuřecí prsa
450 g	Lilek
2 polévková lžíce	Máta
2,5 kávová lžička	Olej olivový
2 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 špetka	Pepř černý mletý
500 g	Rajčata
1 špetka	Sůl
200 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 453 kcal

Kilojoule 1 894kJ

11% Sacharidy 41 g

15% Tuky 11 g

30% Sodík 604 mg

93% Bílkoviny 52 g

Uhlovodany	41g
Cholesterol	128,0mg
Draslík	2g
Vláknina	23g
Vitamín A	60,0mg
Vitamín B6	2,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	29,3mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Cizrna konzervovaná, Koriandr čerstvý, Lilek, Máta, Paprika mletá sladká, Rajčata, Sůl, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Kmín mletý, Kuřecí prsa, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušená rajčata a lilek s kuřetem postup přípravy receptu:

1	Do teflonové pánve se silným dnem po zahřátí nalijeme 2 lžičky olivového oleje, přidáme plátky červené cibule, prolisovaný česnek a na rozehřátém oleji osmažíme doměkka. Přimícháme 1 lžičku mleté papriky, 1/2 lžičky mletého kmínu, větší kousky rajčat, kostky lilku, čerstvé žampiony a konzervovanou, propláchnutou a scezenou cizrnu.
2	Jakmile směs začne vařit, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme 20-25 minut, aby byla zelenina měkká. Pak vmícháme nasekaný čerstvý koriandr a mátu, osolíme a opepříme.
3	Kuřecí prsa zbavená tučných částí (1 ks o váze asi 200 g) přidáme ke směsi citronové šťávy, zbytku mleté papriky a kmínu, promícháme, pak kuřecí prsa zprudka opečeme v teflonové pánvi na 1/2 lžičce olivového oleje.
4	Opečené kuře položíme na plech s pečicím papírem a 20 minut pečeme, maso musí být měkké.
5	Hotové kuře potom nakrájíme a servírujeme společně s uvařenou zeleninou.