Jednoduchý recept

Salát s těstovinami a hříbky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	42647
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

1 polévková lžíce	Balsamico ocet
1 hrst	Bazalka
3 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
250 g	Hříbky čerstvé
150 g	Mozzarella
2 polévková lžíce	Ocet vinný
8 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
50 g	Pesto
2 ks	Rajčata
2 špetka	Sůl
50 g	Sýr Parmezán
250 g	Těstoviny Penne
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 565 kcal

Kilojoule 2 363kJ

15% Sacharidy 55 g

38% Tuky 28 g

17% Sodík 334 mg

39% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	55g
Cholesterol	8,5mg
Draslík	446,6mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,5mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Bazalka, Česnek, Cibule, Hříbky čerstvé, Ocet vinný, Rajčata, Sůl, Sýr Parmezán, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mozzarella, Olej olivový, Pepř černý mletý, Pesto, Těstoviny Penne mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát s těstovinami a hříbky postup přípravy receptu:

1	Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu, slijeme do síta, propláchneme studenou vodou a necháme vychladnout a okapat.
2	Hřiby pečlivě očistíme, případně opláchneme a nakrájíme na lupínky nebo čtvrtky. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky.
3	Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce olivového oleje, hřiby prudce opečeme, přidáme cibuli, vše krátce podusíme a necháme vychladnout.
4	Vroucí vodou spařená rajčata sloupneme, rozpůlíme, zbavíme semen a nakrájíme na kostičky.
5	Mozzarellu nakrájíme na kousky.
6	Na pesto v hmoždíři nebo jiné vhodné nádobě utlučeme piniová semena, bazalkové lístky a jemně nasekaný česnek, dochucujeme průběžně solí. Přidáme nakrájený parmazán a postupně olivový olej, až vytvoříme roztíratelnou pastu. Do ní přimícháme balzamicový a bílý vinný ocet.
7	Vychladlé těstoviny, pesto, hříbky, rajčata a mozzarellu promícháme. Opepříme a vše necháme před podáváním alespoň 15 minut uležet.

Poznámka

Klasický salát, v kterém je vše, co nabízí italská kuchyně.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Těstoviny Penne - 250,0 g	908 kcal	33 g	180 g	4 g	180 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 2,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	465 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Hříbky čerstvé - 250,0 g	55 kcal	6 g	11 g	0 g	11 g	0 mg	1 120 mg	15 mg	2 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	45 mg	1 mg
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	0 µg	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Olej olivový - 8,0 polévková lžíce	458 kcal	0 g	0 g	52 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Rajčata - 2,0 ks	29 kcal	1 g	6 g	0 g	6 g	0 mg	379 mg	8 mg	2 g	1 333 IU	0 µg	20 mg	1 mg	16 mg	0 mg
Mozzarella - 150,0 g	315 kcal	26 g	2 g	23 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pesto - 50,0 g	226 kcal	2 g	6 g	22 g	6 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Bazalka - 1,0 hrst	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	24 mg	0 mg	0 g	422 IU	0 µg	1 mg	0 mg	14 mg	0 mg
Česnek - 3,0 stroužek	22 kcal	1 g	5 g	0 g	5 g	0 mg	60 mg	3 mg	0 g	1 IU	0 µg	5 mg	0 mg	27 mg	0 mg
Sýr Parmezán - 50,0 g	196 kcal	18 g	2 g	13 g	2 g	34 mg	46 mg	801 mg	0 g	391 IU	1 µg	0 mg	0 mg	592 mg	0 mg
Balsamico ocet - 1,0 polévková lžíce	6 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	7 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Ocet vinný - 2,0 polévková lžíce	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Voda pitná - 1,0 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	40 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	30 mg	0 mg