Domácí nudle se zelím a škvarky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Domácí nudle se zelím a škvarky
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | fik |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (79%) |
ID receptu: | 42727 |
Kategorie: | Těstoviny, noky, knedlíky |
Ingredience
4 g | Kmín celý |
30 g | Máslo čerstvé |
350 g | Mouka polohrubá |
80 g | Sádlo škvařené |
8 g | Sůl |
1 ks | Vejce slepičí |
80 g | Vepřové škvarky |
120 ml | Voda pitná |
600 g | Zelí kysané |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 65g |
---|---|
Cholesterol | 71,9mg |
Draslík | 130,5mg |
Vláknina | 15g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 30,1mg |
Vitamín E | 0,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 9,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Kmín celý, Sádlo škvařené, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Vepřové škvarky, Zelí kysané mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Domácí nudle se zelím a škvarky postup přípravy receptu:
1 | Do mísy nasypeme mouku, osolíme, rozklepneme vejce a začneme promíchávat. Pomalu přiléváme vodu, stále mícháme, až vznikne tužší těsto. Vyválíme na tenký plát, nařežeme na dlouhé nudle, vložíme do vroucí osolené vody a povaříme asi 5 minut. Scedíme, promícháme s rozpuštěným máslem a udržujeme v teple. |
2 | Kysané zelí nalijeme do rendlíku i s nálevem, okmínujeme a podusíme 15 minut. |
3 | V pánvi roztavíme sádlo, přisypeme škvarky a krátce orestujeme. |
4 | Na talíře upravíme vařené nudle, doplníme dušeným zelím a přelijeme sádlem se škvarky. |