Jednoduchý recept

Domácí nudle se zelím a škvarky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	42727
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

4 g	Kmín celý
30 g	Máslo čerstvé
350 g	Mouka polohrubá
80 g	Sádlo škvařené
8 g	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
80 g	Vepřové škvarky
120 ml	Voda pitná
600 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 503 kcal

Kilojoule 2 107kJ

19% Sacharidy 67 g

19% Tuky 14 g

40% Sodík 800 mg

50% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	65g
Cholesterol	71,9mg
Draslík	130,5mg
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,1mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kmín celý, Sádlo škvařené, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Vepřové škvarky, Zelí kysané mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Domácí nudle se zelím a škvarky postup přípravy receptu:

1	Do mísy nasypeme mouku, osolíme, rozklepneme vejce a začneme promíchávat. Pomalu přiléváme vodu, stále mícháme, až vznikne tužší těsto. Vyválíme na tenký plát, nařežeme na dlouhé nudle, vložíme do vroucí osolené vody a povaříme asi 5 minut. Scedíme, promícháme s rozpuštěným máslem a udržujeme v teple.
2	Kysané zelí nalijeme do rendlíku i s nálevem, okmínujeme a podusíme 15 minut.
3	V pánvi roztavíme sádlo, přisypeme škvarky a krátce orestujeme.
4	Na talíře upravíme vařené nudle, doplníme dušeným zelím a přelijeme sádlem se škvarky.