Jednoduchý recept

Rybí filé na kořenové zelenině

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	jindrichova1
Hodnost:	Jen se vezu (38%)
ID receptu:	42732
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

2 ks	Bobkový list
200 g	Celer řapíkatý
2 stroužek	Česnek
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
800 g	Filé rybí
300 g	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej olivový
2 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Pórek
4 ks	Šalotka
2 špetka	Sůl
1 hrst	Tymián čerstvý
200 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 499 kcal

Kilojoule 2 089kJ

18% Sacharidy 64 g

233% Tuky 175 g

11% Sodík 216 mg

164% Bílkoviny 92 g

Uhlovodany	58g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	1g
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	43,3mg
Vitamín E	1,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer řapíkatý, Česnek, Citronová šťáva, Šalotka, Sůl, Tymián čerstvý, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé rybí, Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rybí filé na kořenové zelenině postup přípravy receptu:

Rybí filé omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a rozdělíme na 4 porce. Okořeníme solí a pepřem, pokapeme citrónovou šťávou. Mrkev očistíme, oloupeme a nadrobno nakrájíme. Celer a pórek omyjeme, očistíme a nakrájíme na proužky. Šalotky oloupeme a nakrájíme na úzké špalíky. Česnek oloupeme a nasekáme na tenké plátky. Na pekáči rozpálíme olej, přidáme mrkev a celer, za stálého míchání prudce opečeme. Přisypeme pórek, šalotky a česnek, dusíme další 2 minuty. Zeleninu okořeníme solí a pepřem, přidáme bobkové listy, zalijeme vínem a přivedeme k varu. Dusíme pod pokličkou 10 minut. Filé rozložíme na zeleninu a pod pokličkou dusíme dalších 10 minut. Posypeme lístky tymiánu a podáváme.