Recept

Mozzarella obalená carpacciem s lososovým přelivem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	42739
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

1 polévková lžíce	Balsamico ocet
1 stroužek	Česnek
400 g	Hovězí svíčková
1 polévková lžíce	Kapary
1 polévková lžíce	Limetková šťáva
50 g	Losos uzený
4 polévková lžíce	Majonéza
150 g	Mozzarella
4 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
4 ks	Rajčata
50 g	Rukola
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 346 kcal

Kilojoule 1 449kJ

2% Sacharidy 8 g

21% Tuky 16 g

11% Sodík 214 mg

60% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	50,4mg
Draslík	646,2mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,9mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Česnek, Hovězí svíčková, Limetková šťáva, Losos uzený, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapary, Majonéza, Mozzarella, Olej olivový, Pepř černý mletý, Rukola mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mozzarella obalená carpacciem s lososovým přelivem postup přípravy receptu:

1	Hovězí svíčkovou omyjeme, očistíme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky. Plátky masa rozložíme na vál a na každý plátek masa položíme plátek mozzarelly, osolíme, opepříme a zabalíme. Po celém povrchu opět osolíme a opepříme.
2	V misce za pomoci ručního mixéru rozmixujeme uzeného lososa, majonézu, kapary, prolisovaný česnek, limetkovou šťávu, osolíme a opepříme.
3	V misce smícháme olivový olej s balsamikem, přidáme na kostičky pokrájená cherry rajčata, osolíme a opepříme.
4	Na talíře dáme lžící trochu lososového přelivu, na ni položíme plátky masa a přelijeme rajčatovou zálivkou. Zdobíme lístky rukoly.