Recept

Mramorová bábovka s hrozinkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	42749
Kategorie:	Bábovky

Ingredience

1 polévková lžíce	Citronová kůra
1 kávová lžička	Citronová šťáva
150 g	Cukr krupice
2 polévková lžíce	Cukr moučkový
1 ks	Cukr vanilka
2 polévková lžíce	Hera
50 g	Hrozinky
50 g	Kakao
1 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
150 g	Máslo čerstvé
200 g	Mouka polohrubá
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hrubá
2 polévková lžíce	Rum
6 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 612 kcal

Kilojoule 2 562kJ

17% Sacharidy 60 g

112% Tuky 84 g

4% Sodík 85 mg

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	58g
Cholesterol	275,3mg
Draslík	149,7mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,6mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	28,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Citronová šťáva, Cukr krupice, Cukr moučkový, Kypřicí prášek do pečiva, Rum, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Hera, Hrozinky, Kakao, Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mramorová bábovka s hrozinkami postup přípravy receptu:

1	Do mísy vyšleháme 6 žloutků se 70 g jemného krupicového cukru s vanilkovým cukrem, máslem, citrónovou kůrou a citrónovou šťávou do pěny. Pak postupně za stálého míchání přisypeme 200 g polohrubé mouky smíchané s kypřícím práškem do pečiva a přilijeme rum.
2	V sítu pod tekoucí vodou promyjeme zlaté hrozinky. Ze 6 bílků vyšleháme tuhý sníh, který zapracujeme do těsta. Těsto rozdělíme na dvě části, do jedné zamícháme 2 lžíce kakaa, do druhé hrozinky.
3	Formu vytřeme 2 lžícemi Hery, vysypeme hrubou moukou a nalijeme střídavě světlé a kakaové těsto.
4	Formu s těstem vložíme do předem vyhřáté trouby na 200 °C. Pečeme při 170 °C přibližně 30-35 minut.
5	Vychladlou bábovku před podáváním posypeme moučkovým cukrem s vanilkovým cukrem.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Mouka polohrubá - 200,0 g	688 kcal	23 g	147 g	3 g	147 g	0 mg	212 mg	2 mg	7 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	34 mg	1 mg
Kypřicí prášek do pečiva - 1,0 kávová lžička	2 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	202 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	87 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 150,0 g	1 101 kcal	1 g	1 g	124 g	0 g	180 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	31 215 mg	165 mg
Vejce slepičí - 6,0 ks	498 kcal	44 g	3 g	35 g	3 g	1 472 mg	466 mg	487 mg	0 g	1 695 IU	4 µg	0 mg	3 mg	184 mg	6 mg
Cukr krupice - 150,0 g	581 kcal	0 g	150 g	0 g	150 g	0 mg	3 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Cukr vanilka - 1,0 ks	79 kcal	0 g	20 g	0 g	20 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Rum - 2,0 polévková lžíce	30 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Kakao - 50,0 g	130 kcal	11 g	8 g	6 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Hrozinky - 50,0 g	305 kcal	7 g	4 g	321 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Citronová kůra - 1,0 polévková lžíce	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	10 mg	0 mg	1 g	3 IU	0 µg	8 mg	0 mg	9 mg	0 mg
Citronová šťáva - 1,0 kávová lžička	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	1 IU	0 µg	1 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Hera - 2,0 polévková lžíce	150 kcal	0 g	0 g	17 g	0 g	0 mg	0 mg	18 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	4 mg	0 mg	0 mg
Mouka pšeničná hrubá - 2,0 polévková lžíce	14 kcal	0 g	3 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Cukr moučkový - 2,0 polévková lžíce	93 kcal	0 g	24 g	0 g	24 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg