Jednoduchý recept

Hovězí maso dušené na smetaně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	4275
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
800 g	Hovězí plec
1 kávová lžička	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
3 polévková lžíce	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
0,3 l	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 402 kcal

Kilojoule 1 681kJ

1% Sacharidy 3 g

34% Tuky 26 g

17% Sodík 347 mg

67% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	133,7mg
Draslík	591,1mg
Vláknina	614,2mg
Vitamín A	264,5mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,6mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí plec, Slanina vepřová, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí maso dušené na smetaně postup přípravy receptu:

1	Maso očistíme, osolíme opepříme.
2	Slaninu vyškvaříme v kastrole, přidáme máslo, pokrájenou cibuli a zlehka osmahneme. Poté přidáme maso a po všech stranách opečeme. Jakmile je opečeme, mírně je podlijeme a přikryté dusíme do měkka.
3	Šťávu zahustíme kyselou smetanou smíchanou s 1 lžící mouky a za stálého míchání povaříme.

Poznámka

Jako přílohu podáváme vařené nebo dušené brambory, rýži, noky, houskové i bramborové knedlíky, smažené krokety, saláty všeho druhu. Maso můžeme použít z plece, hřbetu nebo kýty.