Recept

Bramborový koláč s masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	65 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	42766
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 polévková lžíce	Bazalka
400 g	Brambory
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule červená
500 g	Jehněčí maso
3 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Paprika mletá uzená
2 polévková lžíce	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
100 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
120 g	Sýr Ementál (Primátor)
8 ks	Vejce slepičí
20 g	Máslo čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 484 kcal

Kilojoule 2 024kJ

4% Sacharidy 13 g

42% Tuky 32 g

8% Sodík 154 mg

49% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	422,5mg
Draslík	399,1mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,5mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	815,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Brambory, Česnek, Pažitka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Jehněčí maso, Olej olivový, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Sýr Ementál (Primátor), Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Paprika mletá uzená nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborový koláč s masem postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Jehněčí maso nakrájíme na kostky a umeleme.
2	Na pánvi rozpálíme lžíci olivového oleje, přidáme mleté jehněčí maso, najemno nasekaný česnek, cibuli, mletou papriku a za stálého míchání opékáme. Pak maso odložíme stranou.
3	Do druhé pánve dáme zbytek oleje, na plátky nakrájené brambory a opékáme je dohněda. Přidáme maso a ještě dalších 5 minut opékáme společně s bramborami.
4	V míse smícháme vejce, smetanu, najemno nasekanou pažitku, bazalku, osolíme a opepříme.
5	Maso na pánvi posypeme nastrouhaným ementálem, promícháme a přilijeme vaječnou směs. Vše opět důkladně promícháme.
6	Zapékací mísu vymažeme máslem a hotovou směs do ní nalijeme. Vložíme do trouby a pečeme 25 minut. Po upečení ihned servírujeme.