Jednoduchý recept

Bešamelová omáčka s cibulí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	paulenkova1
Hodnost:	Jen se vezu (35%)
ID receptu:	42787
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

1 ks	Bobkový list
0,3 ks	Cibule
25 g	Máslo čerstvé
300 ml	Mléko polotučné
25 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Muškátový květ
6 ks	Pepř černý celý
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 219 kcal

Kilojoule 915kJ

5% Sacharidy 18 g

18% Tuky 14 g

6% Sodík 117 mg

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	30,0mg
Draslík	22,9mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,1mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Muškátový květ, Pepř černý celý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bešamelová omáčka s cibulí postup přípravy receptu:

Do hrnce nalijeme mléko do kterého přidáme bobkový list, celý pepř, nahrubo nakrájenou cibuli a muškátový květ. Vše mírně zahříváme. Těsně před varem mléko odstavíme a přikryté necháme odstát 10 minut. Potom mléko přecedíme. V jiném hrnci rozpustíme máslo, za stálého míchání přidáváme mouku a celé minutu zahříváme. Poté přiléváme přecezené mléko a spolu takto za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Nakonec podle chuti osolíme a opepříme.