Recept

Višňové věnečky s mandlemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	42825
Kategorie:	Vánoční cukroví

Ingredience

60 g	Cukr krupice
75 g	Cukr moučkový
1 ks	Cukr vanilka
120 g	Mandle
150 g	Marmeláda višňová
250 g	Máslo čerstvé
450 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Sůl
6 ks	Vaječný žloutek slepičí
0,5 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 190 kcal

Kilojoule 793kJ

6% Sacharidy 21 g

14% Tuky 11 g

1% Sodík 11 mg

6% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	84,0mg
Draslík	36,2mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	32,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Cukr moučkový, Mandle, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Marmeláda višňová, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Višňové věnečky s mandlemi postup přípravy receptu:

1	Uvařené žloutky za pomoci vidličky rozmělníme a společně s cukrem utřeme do pěny. Pak přimícháme 75 g moučkového cukru, máslo, vanilkový cukr, mletý zázvor, špetku soli a mouku. Vypracujeme tuhé těsto, uděláme z něj hrudku, zabalíme do potravinov´fólie a uložíme na 30 minut odpočívat do chladničky.
2	Těsto vyjmeme z chladničky a na pomoučněném vále z něj vyválíme slabou placku, ze které pomocí vykrajovátka vykrajujeme z poloviny těsta věnečky a z druhé poloviny kolečka. Vykrojené věnečky a kolečka klademe na plech vyložený pečícím papírem a povrch věnečků zdobíme nasekanými mandlemi.
3	Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia a věnečky pečeme asi 15 minut. Po upečení necháme věnečky a kolečka vychladnout, promazáváme je višňovou marmeládou a slepujeme k sobě, vždy jedno kolečka slepíme s jedním věnečkem. Pak můžeme podávat.