Jednoduchý recept

Bramborové knedlíčky se zelím

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	42831
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

750 g	Brambory vařené
5 g	Kmín celý
40 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka pšeničná hrubá
150 g	Pšeničná krupice
10 g	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
1,5 l	Voda pitná
900 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 324 kcal

Kilojoule 1 357kJ

14% Sacharidy 52 g

11% Tuky 9 g

49% Sodík 986 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	89,8mg
Draslík	450,9mg
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	39,3mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Kmín celý, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Pšeničná krupice, Zelí kysané mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborové knedlíčky se zelím postup přípravy receptu:

1	Uvařené vychladlé brambory rozmačkáme na kaši, přidáme máslo, vejce, přisypeme mouku, krupici, sůl a vypracujeme bramborové těsto.
2	Zelí ze sklenice vlijeme do rendlíku i s nálevem, okmínujeme a dusíme 15 minut.
3	Z bramborového těsta vyválíme v ruce malé knedlíčky, které zavařujeme ve vroucí osolené vodě asi 10 minut. Snažíme se zelí a knedlíčky vařit zároveň, aby byly akorát teplé.
4	Knedlíčky scedíme, rozdělíme na talíře, doplníme dušeným zelím a podáváme.