Recept

Špagety s klobásovými knedlíčky a čočkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Mikova
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	42886
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 ks	Cibule
100 g	Čočka červená
125 ml	Hovězí vývar základní
4 ks	Klobása ostravská
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
125 ml	Smetana 33% (šlehačka)
250 g	Špagety
400 g	Špenát listový čerstvý
1 kávová lžička	Sůl
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 733 kcal

Kilojoule 3 067kJ

20% Sacharidy 71 g

48% Tuky 36 g

19% Sodík 373 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	34,4mg
Draslík	760,0mg
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,5mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Čočka červená, Hovězí vývar základní, Špenát listový čerstvý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Klobása ostravská, Olej olivový, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Špagety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Špagety s klobásovými knedlíčky a čočkou postup přípravy receptu:

1	Probereme špenát a tvrdé stonky vyhodíme. Listy omyjeme a vložíme je do velkého hrnce. Na silném plamenu necháme špenát spařit, přitom špenát několikrát promícháme.
2	Špenát necháme částečně vychladnout a nahrubo ho nakrájíme. V pánvi rozpálíme olej, oloupeme cibuli, nadrobno ji nakrájíme a na oleji osmahneme dosklovita. Ostravské klobásy vymačkáme ze střívek, vytvarujeme knedlíčky a vložíme do pánve. Dohněda je opečeme na silném ohni. Špagety uvaříme v dostatečném množství osolené vody dle návodu na obalu. Uvařené je scedíme a necháme okapat.
3	Na pánev ke knedlíčkům přidáme čočku a za stálého míchání smažíme zhruba 1 minutu. Přidáme špenát, zalijeme vývarem a smetanou a necháme projít varem. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni povaříme ještě asi 5 minut. Dochutíme solí a pepřem. Špagety upravíme na talíře, přidáme knedlíčky se zeleninou a horké podáváme.