Jednoduchý recept

Koprová omáčka s bylinkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	42930
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

1 ks	Bylinky čerstvé - svazek
40 g	Cukr krupice
30 g	Kopr čerstvý
40 g	Máslo čerstvé
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
5 ml	Ocet vinný
3 g	Pepř černý mletý
5 g	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
350 ml	Vývar z hovězích kostí
50 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 231 kcal

Kilojoule 966kJ

5% Sacharidy 19 g

21% Tuky 16 g

41% Sodík 826 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	115,4mg
Draslík	440,7mg
Vláknina	2g
Vitamín A	764,1mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,5mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Kopr čerstvý, Ocet vinný, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bylinky čerstvé - svazek, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Koprová omáčka s bylinkami postup přípravy receptu:

Na pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Přidáme cukr, necháme lehce zkaramelizovat, kopr s bylinkami posekáme nadrobno a přidáme do pánve. Promícháme, zalijeme vývarem. Podle chuti osolíme, opepříme a okyselíme. Povaříme aspoň 20 minut, ve smetaně rozkvedláme žloutek a přilijeme do omáčky. Ještě krátce povaříme a odstavíme.