Jednoduchý recept

Chlebíček se sušenými švestkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	42971
Kategorie:	Sladké chlebíčky

Ingredience

1 polévková lžíce	Cukr krupice
150 g	Cukr moučkový
25 g	Droždí
100 g	Kandované ovoce
1 kávová lžička	Koření perníkové
100 g	Křížaly (sušená jablka)
75 g	Máslo čerstvé
0,1 l	Mléko polotučné
300 g	Mouka pšeničná hladká T 650
200 g	Ořechy vlašské
1 polévková lžíce	Pomerančová kůra
2 polévková lžíce	Pomerančová šťáva
6 cl	Rum
1 špetka	Sůl
200 g	Švestky sušené
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 413 kcal

Kilojoule 1 729kJ

16% Sacharidy 58 g

23% Tuky 17 g

6% Sodík 118 mg

13% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	40g
Cholesterol	29,0mg
Draslík	302,1mg
Vláknina	8g
Vitamín A	23,5mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,0mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Cukr moučkový, Droždí, Kandované ovoce, Křížaly (sušená jablka), Ořechy vlašské, Pomerančová kůra, Pomerančová šťáva, Rum, Sůl, Švestky sušené, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Koření perníkové nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Chlebíček se sušenými švestkami postup přípravy receptu:

1	Sušené švestky a jablka nakrájíme na menší kousky. Smícháme s nasekanými vlašskými ořechy, kandovaným ovocem, pomerančovou kůrou, pomerančovou šťávou, rumem, moučkovým cukrem, perníkovým kořením a necháme přes noc uležet.
2	Další den do mísy nasypeme mouku, uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přidáme špetku soli, lžíci cukru a zalijeme trochou vlažného mléka. Necháme vzejít kvásek a pak přimícháme zbytek mléka, tuk, vejce, a vypracujeme hladké těsto. Mísu zakryjeme utěrkou a necháme 30 minut na teplém místě kynout. Po 30 minutách do těsta zamícháme ovocnou směs s ořechy a zapracujeme do těsta, opět mísu zakryjeme utěrkou a těsto necháme kynout ještě 30 minut kynout.
3	Plechy vyložíme pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia.
4	Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučněný vál, rozdělíme na dva díly a z každého dílu vytvoříme dva bochánky, které položíme na plech. Nakonec bochánky potřeme troškou vody a vložíme do trouby. Pečeme asi 60 minut.
5	Po upečení necháme vychladnout a podáváme.