Jednoduchý recept

Sekaná s křupavou polevou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	kvapil
Hodnost:	Jen se vezu (57%)
ID receptu:	42982
Kategorie:	Sekaná

Ingredience

1 ks	Brambory
1 kávová lžička	Bylinky čerstvé - svazek
1 ks	Cibule
750 g	Hovězí maso mleté
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 ks	Mrkev kořen
1 špetka	Pepř černý mletý
5 polévková lžíce	Rajčatová šťáva
10 polévková lžíce	Strouhanka
1 ks	Vejce slepičí
2 polévková lžíce	Worcester (worcesterská omáčka)

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 352 kcal

Kilojoule 1 473kJ

4% Sacharidy 14 g

102% Tuky 76 g

11% Sodík 226 mg

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	134,4mg
Draslík	570,7mg
Vláknina	4g
Vitamín A	24,4mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,0mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Hovězí maso mleté, Strouhanka, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bylinky čerstvé - svazek, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Rajčatová šťáva, Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sekaná s křupavou polevou postup přípravy receptu:

1	V míse dobře promícháme mleté hovězí libové maso, nastrouhanou bramboru a mrkev, jemně nasekanou cibuli, strouhanku, rozšlehané vejce, rajčatovou šťávu (nebo ovocné čatní), bylinkovou směs a pepř. Připravenou směs rozprostřeme v máslem vymazané chlebové formě (11x21 cm) a pečeme asi hodinu v předehřáté troubě na 210 °C.
2	Po upečení slijeme vypečený tuk, opatrně překlopíme z formy na máslem vymazaný plech, potřeme směsí rajčatové a worcesterské omáčky, strouhankou smíchanou s rozpuštěným máslem a dalších 15-20 minut pečeme. Sekaná je hotová, má-li křupavou kůrku.

Poznámka

Čatní, též čatný (anglicky chutney), je tradiční indická hustá omáčka z ovoce nebo zeleniny. Příprava je časově náročná, jednotlivé komponenty je nutno rozvařit, poté se smíchají v pastu či omáčku.